En Mediterránea Chile, nos encontramos en búsqueda de MAESTRO DE COCINA para cuartos fríos, caliente y repostería para unirse a nuestro equipo en la región de Los Lagos.

Con 30 años de experiencia a nivel global, nuestro compromiso es generar un impacto positivo en la sociedad. Nos esforzamos por contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, clientes y comunidades, como parte fundamental de nuestra misión.

Buscamos personas dinámicas y comprometidas para desempeñar las siguientes funciones

Funciones responsabilidades
Elaborar el menú diario de cada servicio, siguiendo la minuta programada, las normas de higiene, de calidad y de seguridad alimentaria, establecidas por la empresa y los estándares establecidos legalmente y o en el Contrato asociado al Casino que se le asigne.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de Cocina a su cargo.
Dirigir y planificar el conjunto de actividades a ejecutar para llevar a cabo la producción gastronómica en la Cocina.
Realizar de manera cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento del proceso de elaboración y distribución de las comidas.
Realizar inventarios y controles de materiales, materias primeas, mercancías, etc., de uso bajo el Área de su responsabilidad.
Colaborar en la elaboración de procedimientos de trabajo, instructivos y programas aplicables al Área de Cocina considerando su conocimiento técnico.
Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas a Bodega y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento hasta su procesado.




Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. de la Cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Requisitos
Estudios técnicos o superiores en gastronomía
Experiencia mínima de 2 año como Maestro de Cocina idealmente en casino.
Vivir en la Región de Los Lagos
Disponibilidad para ingresar en Septiembre

Se ofrece
Sueldo liquido 909.000 Aproximado
Turno 5x2 de lunes a viernes de 0800 a 1600
Con posibilidad de pasar al día en caso de contingencias o para cubrir vacaciones de maestro día
Alimentación en el centro de trabajo
Uniforme
Posibilidad de aprendizaje continuo y capacitación
Caja de compensación
No cuenta con bus de acercamiento

Únete a nuestro equipo

Mediterranea Chile ofrece igualdad de oportunidades en el acceso a empleo. Es por ello, que todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Promovemos la inclusión laboral en el marco de la Ley N 21.015

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