GrupoExpro se encuentra en búsqueda de Maestros as de Cocina con experiencia comprobable en gastronomía y o hotelería, idealmente en hoteles 4 y 5 estrellas, para incorporarse a importantes establecimientos hoteleros ubicados en las comunas de Providencia y Las Condes.

Buscamos profesionales con experiencia en producción y elaboración de alimentos, manejo de equipos de cocina y capacidad para desenvolverse en operaciones gastronómicas de alto volumen, acostumbrados a trabajar bajo altos estándares de calidad, higiene, organización, rapidez y seguridad.

La experiencia previa como Maestro a de Cocina es un requisito relevante para este proceso.

Cuál será tu principal desafío

Serás responsable de elaborar y supervisar la correcta preparación de los alimentos, asegurando que las distintas preparaciones cumplan con las recetas, estándares de calidad, presentación, sabor e inocuidad establecidos por el hotel.

Además, deberás organizar y ejecutar las tareas correspondientes a tu área de trabajo, coordinándote con el equipo de cocina para asegurar un servicio productivo y oportuno.

Principales funciones
Elaborar y preparar alimentos de acuerdo con las recetas, fichas técnicas y estándares definidos por el establecimiento.
Realizar y supervisar la correcta ejecución de la mise en place correspondiente a su área.
Preparar diferentes tipos de alimentos y preparaciones según la partida asignada.
Coordinar y organizar las tareas del equipo de apoyo cuando corresponda.
Supervisar que las preparaciones cumplan con los estándares de sabor, calidad, temperatura, porcionamiento y presentación.
Controlar los tiempos de producción y despacho durante los distintos servicios.
Apoyar la planificación y organización de la producción diaria.
Verificar la correcta recepción, almacenamiento, conservación y manipulación de materias primas.
Controlar el uso adecuado de materias primas, evitando mermas y desperdicios innecesarios.
Mantener correctamente abastecida y organizada la estación de trabajo.




Supervisar y cumplir los procedimientos de rotulación, almacenamiento y conservación de alimentos.
Aplicar correctamente las normas de higiene, manipulación e inocuidad alimentaria.
Mantener las áreas, equipos y utensilios de trabajo limpios y ordenados.
Informar oportunamente cualquier falta de insumos, desperfecto de equipos o situación que pueda afectar la operación.
Coordinar permanentemente con el Chef, Sous Chef, Ayudantes de Cocina, Steward y demás integrantes del equipo.
Apoyar en la preparación de servicios de alta demanda, eventos, banquetes, desayunos y otras operaciones gastronómicas cuando corresponda.
Cumplir estrictamente los protocolos de higiene, seguridad, calidad e inocuidad establecidos por el hotel.
Mantener una presentación personal acorde con los estándares del establecimiento.
Qué buscamos

Buscamos Maestros as de Cocina con experiencia real en operaciones gastronómicas, idealmente desarrollada en hoteles, restaurantes, centros de eventos, casinos o establecimientos de alta categoría.

Valoraremos especialmente

Experiencia comprobable como Maestro a de Cocina o Cocinero a.
Experiencia previa en hoteles 4 o 5 estrellas.
Experiencia trabajando en operaciones gastronómicas de alto volumen.
Dominio de técnicas culinarias y diferentes métodos de cocción.
Experiencia realizando mise en place y producción gastronómica.
Experiencia trabajando en alguna de las principales partidas de cocina, tales como caliente, frío, pastelería, producción, desayunos o banquetes.
Capacidad para interpretar y trabajar de acuerdo con recetas y fichas técnicas.
Conocimientos de manipulación de alimentos e inocuidad alimentaria.




Conocimiento de procedimientos de almacenamiento, rotulación y conservación de materias primas.
Capacidad para organizar tiempos de producción y priorizar tareas.
Capacidad para trabajar bajo presión durante servicios de alta demanda.
Liderazgo y capacidad para coordinar equipos de apoyo.
Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
Atención al detalle y orientación a la calidad.
Capacidad para trabajar en equipo y mantener una comunicación efectiva.
Proactividad y capacidad para resolver situaciones propias de la operación.
Requisitos excluyentes
Experiencia previa como Maestro a de Cocina o Cocinero a.
Experiencia comprobable en preparación y producción de alimentos.
Conocimientos de higiene, manipulación e inocuidad alimentaria.
Experiencia trabajando en operaciones gastronómicas de alto volumen.
Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos.
Disponibilidad para desempeñarse en Providencia y o Las Condes.
Facilidad de traslado hacia los establecimientos asignados.
Disponibilidad para incorporarse de acuerdo con las necesidades de la operación.
Disposición para trabajar de pie y en ambientes de alta exigencia operacional.
Qué ofrecemos

La posibilidad de incorporarte a operaciones de hotelería de alto estándar, desarrollando funciones en establecimientos de reconocida categoría y adquiriendo experiencia dentro de un entorno profesional, dinámico y exigente.

Si cuentas con experiencia comprobable como Maestro a de Cocina o Cocinero a y has trabajado en hoteles, restaurantes, centros de eventos, casinos u otras operaciones gastronómicas, te invitamos a postular.

Queremos conocer tu experiencia y ser parte de tu próximo desafío laboral
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📌 Maestro a de Cocina Hoteles 4 y 5 Estrellas Providencia y Las Condes
🏢 GRUPOEXPRO
📍 Las Condes