Objetivo del Cargo Brindar una atención al cliente de excelencia, gestionando de forma optimizado la recepción, toma de pedidos, servicio a la mesa y cobro de cuentas en el salón. Debe asegurar una experiencia gastronómica fluida y de alta calidad, manteniendo una comunicación clara y coordinada con el área de cocina y barra. 2.

Principales

Responsabilidades y Funciones Recibir y acomodar cordialmente a los comensales, entregando la carta y resolviendo dudas sobre los platos, ingredientes y tiempos de preparación. Asesorar a los clientes en la selección de rolls, preparaciones especiales, maridajes o bebidas, identificando restricciones alimentarias o alergias. Tomar pedidos de manera rigurosa e ingresarlos correctamente al sistema de comandas o POS.

Coordinar los tiempos de servicio con el personal de cocina para garantizar que los platos salgan a la mesa en el orden y temperatura adecuados. Servir pedidos a las mesas siguiendo los estándares de servicio e higiene establecidos por el local. Supervisar continuamente el estado de las mesas asignadas, retirando vajilla y utensilios en desuso de forma oportuna.

Gestionar la entrega de cuentas y el proceso de pago (efectivo, tarjetas,



transferencias), verificando la exactitud del cobro. Mantener la limpieza, desinfección y orden general del salón, estaciones de servicio y mesas antes, durante y al cierre del turno. Apoyar en las tareas de apertura, reposición de insumos de salón (cubiertos, salsas, servilletas) y procedimientos de cierre del local. 3.

Requisitos del Perfil Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia comprobable en atención al cliente dentro del rubro gastronómico (deseable en restaurantes de comida japonesa o sushi).

Conocimientos técnicos: Manejo de sistemas de comanda electrónica y terminales de pago (POS / Transbank). Conocimiento de normas básicas de higiene y manipulación de alimentos.

Competencias personales: Orientación al servicio y trato respetuoso. Habilidad para trabajar bajo presión y en horarios de alta concurrencia. Capacidad de trabajo en equipo y comunicación asertiva con cocina. Proactividad, puntualidad y pulcritud en la presentación personal. 4.

Lugar de Trabajo Dirección: Vicuña Mackenna 835, Quilpué.

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