Estamos en búsqueda de cocinera con experiencia para integrarse a nuestro equipo de alimentación en casino universitario ubicado en Independencia, Santiago. La buena comida también construye comunidad.
REQUISITOS Experiencia comprobable como cocinera, idealmente en casino, alimentación colectiva o servicios de alto flujo.
Estudios o cursos relacionados con Gastronomía y Cocina.
Curso o certificación en Manipulación de Alimentos.
Conocimientos de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
Experiencia en producción, preparación y porcionado de alimentos.
Capacidad para trabajar con altos volúmenes de producción.
Respeto por las líneas de supervisión y las instrucciones de la Jefa de Cocina.
Buen trato y respeto hacia compañeros, personal de apoyo y personas que se encuentren bajo su responsabilidad.
Capacidad para trabajar en equipo y mantener un buen ambiente laboral.
Persona responsable, puntual, ordenada y comprometida. PRINCIPALES FUNCIONES Producción y preparación diaria de alimentos.
Mise en place.
Elaboración de preparaciones frías y calientes.
Porcionado de acuerdo con gramajes establecidos.
Mantener orden, limpieza e higiene de su área de trabajo.
Cumplimiento de procedimientos de manipulación y conservación de alimentos. JORNADA Lunes a viernes.
Horario: 08:00 a 17:15 hrs.
45 minutos de colación. RENTA Y INCENTIVOS $650.000 líquidos mensuales.