¿Tienes habilidades de liderazgo, pasión por la operación gastronómica y una robusto orientación a los números y resultados? Esta oportunidad es para ti
Buscamos una Supervisora de Local con capacidad analítica, liderazgo y experiencia en gestión operacional, que asegure el cumplimiento de los objetivos comerciales, el control de costos y la eficiencia del equipo de trabajo.
Principales responsabilidades:
- Supervisar la operación diaria del local, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y productividad.
- Analizar ventas, ticket promedio, rentabilidad y cumplimiento de metas comerciales.
- Controlar costos de producción, mermas, inventarios y uso eficiente de materias primas.
- Revisar indicadores de gestión (KPI), identificar desviaciones y proponer planes de mejora.
- Gestionar turnos, asistencia, productividad y desempeño del equipo.
- Controlar gastos operacionales y contribuir al cumplimiento del presupuesto asignado.
- Supervisar el cumplimiento de procedimientos,
protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
- Implementar estrategias para incrementar las ventas y mejorar los resultados del local.
- Elaborar reportes de gestión y presentar resultados a la administración.
- Conocimiento básico en Excell
Requisitos:
- Experiencia previa en supervisión o administración de locales gastronómicos.
- Manejo de Excel y capacidad para trabajar con reportes e indicadores numéricos.
- Conocimientos en control de costos, inventarios, ventas y rentabilidad.
- Capacidad para analizar información, detectar desviaciones y tomar decisiones basadas en datos.
- Habilidades de liderazgo, organización y resolución de problemas.
- Orientación a resultados y cumplimiento de objetivos.
Buscamos a una persona que destaque por:
- Su capacidad analítica y pensamiento numérico.
- Su enfoque en la rentabilidad y el control operacional.
- Su liderazgo y capacidad para movilizar equipos.
- Su proactividad para detect