Descripción del cargo
Empresa del rubro alimenticio en crecimiento busca incorporar a su equipo un/a Operario de Producción.
La posición será responsable de ejecutar y organizar las distintas etapas del proceso productivo, desde la preparación y elaboración de alimentos hasta su envasado, almacenamiento y control, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.
Buscamos una persona autónoma, organizada y proactiva, con capacidad para asumir responsabilidades operativas, gestionar procesos y contribuir a la mejora continua de la operación.
Principales funciones
Elaboración, cocción y preparación de alimentos según recetas y procedimientos establecidos.
Porcionado, envasado, sellado, etiquetado y almacenamiento de productos terminados.
Limpieza, orden y sanitización de cocina, equipos, utensilios y espacios de producción.
Cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos de inocuidad alimentaria.
Control de calidad, temperaturas y cadena de frío.
Recepción, almacenamiento y control de materias primas e insumos.
Gestión de inventarios, registros de producción, trazabilidad y control de mermas.
Organización y seguimiento de las actividades diarias de producción.
Identificación e implementación de oportunidades de mejora en los procesos productivos.
Requisitos
Formación técnica o cualificado en gastronomía, administración, producción de alimentos, ingeniería en alimentos o carreras afines.
Experiencia comprobable de al menos 2 años en cocina, elaboración y/o producción de alimentos.
Conocimientos de manipulación segura de alimentos, higiene e inocuidad alimentaria.
Capacidad de organización, autonomía y planificación del trabajo.
Responsabilidad, atención al detalle y orientación a la calidad.
Manejo básico de registros y controles operativos, físicos y digitales.
Requisitos deseables
Certificaciones o capacitaciones en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP o inocuidad alimentaria.
Manejo de Excel,
📌 Operario de Producción (Chile)
🏢 LPF
📍 Chile