¿Tienes experiencia en cocina, producción de alimentos y liderazgo de equipos? ¡Esta ocasión puede ser para ti!
Buscamos un/a Analista de Calidad para integrarse a nuestro equipo en Open Kennedy, mediante un contrato por servicios transitorios, para cubrir un reemplazo de pre y postnatal, con inicio previsto para noviembre.
? Lugar de trabajo
- Ubicación: Las Condes.
? Jornada y turnos
- Sistema de turnos rotativos 5x2, de lunes a domingo.
- Los horarios se asignan de acuerdo con la programación de turnos.
- Turnos de 2 días: horarios de ingreso entre las 07:00 y las 10:30 horas, con jornadas de 10 horas y 1 hora de colación.
- Turnos de 3 días: horarios de ingreso entre las 07:00 y las 11:30 horas, con jornadas de 9 horas y 1 hora de colación.
Los días de trabajo y descanso se distribuyen según la planificación establecida.
?? Principales funciones
- Liderar y supervisar la línea de producción durante los turnos en que no esté presente el jefe del área.
- Acompañar al equipo de trabajo, liderando con el ejemplo y promoviendo un buen ambiente laboral.
- Garantizar la calidad de los alimentos, el cumplimiento de las recetas, las preparaciones y la presentación de los platos.
- Velar por la seguridad alimentaria y el correcto uso de los equipos operacionales y de refrigeración.
- Controlar las cantidades de producción, las mermas y el desperdicio de alimentos.
- Supervisar el cuidado de los materiales, la limpieza de las cocinas, los pisos y los equipos de trabajo.
- Asegurar el abastecimiento de productos en cada punto de venta.
- Realizar inventarios y controlar el stock de las unidades de negocio.
- Cumplir con las normas de higiene y los estándares establecidos por la empresa.
- Identificar oportunidades de mejora y contribuir a la optimización de los procesos productivos.
? Conocimientos requeridos
- Técnicas de cocina y preparación de alimentos.
- Procesos básicos de producción de alimentos.
- Control de calidad de los alimentos.
- Conocimientos básicos de seguridad alimentaria.
- Sustentabilidad y buenas prácticas en el manejo de alimentos.
? Perfil que buscamos
Una persona con habilidades de liderazgo, orientación a la calidad, capacidad para trabajar en equipo y resolver situaciones de manera oportuna. Debe ser responsable, organizada y estar comprometida con la mejora continua, el control de costos y el cumplimiento de los estándares de producción.