Company Description: Hotelera Austral Santiago Spa.

: Hotel Fundador (Santiago Centro), se encuentra en la búsqueda de un(a) Maestro(a) de Desayuno para integrarse a su equipo de Alimentos y Bebidas. Orientamos nuestra búsqueda a profesionales de la cocina con una sólida vocación de servicio y orientación a la excelencia.

Condiciones Contractuales y Jornada

- Horario de ingreso: A contar de las 05:30 AM.
- Régimen laboral: Sistema de horario rotativo bajo modalidad 6x1 (jornadas incluyen domingos y festivos) 2 domingos libres garantizados.

Principales Funciones y Responsabilidades

- Gestión del Servicio de Buffet: Responsable del montaje, la reposición continua y el correcto retiro, orden y limpieza de las estaciones de desayunos, asegurando altos estándares de presentación.
- Soporte Operativo en Cocina: Colaborar activamente en la elaboración, producción y montaje de preparaciones frías y calientes de acuerdo con las minutas establecidas.
- Control de Calidad e Inventario: Supervisar la rotación de materias primas (sistema FIFO/PEPS)



para garantizar la frescura de los productos y minimizar la merma.
- Cumplimiento Normativo de Higiene: Mantener la inocuidad y el orden riguroso de su área de trabajo, utensilios y maquinarias, aplicando estrictamente las normas sanitarias vigentes y protocolos.

Perfil Requerido

- Experiencia demostrable en cargos similares dentro del sector hotelero, restaurantes de alto flujo o servicios de catering corporativo.
- Conocimiento técnico en manipulación higiénica de alimentos.
- Capacidad de organización, proactividad y alta tolerancia al trabajo bajo presión.
- Estricta puntualidad y compromiso con el horario de apertura señalado (05:30 AM).

Proceso De Postulación Los(as) interesados(as) que cumplan con los requisitos antes mencionados deberán enviar su Currículum Vitae actualizado a la dirección de correo electrónico: [email] indicando explícitamente en el asunto: "Postulación: Maestro de Desayuno – Hotel Fundador" e indicar pretensión de renta.

📌 Maestro de Cocina - Desayuno (Hotel) (Santiago)
🏢 Hotelera Austral Santiago
📍 Santiago