Estamos en la búsqueda de una Administradora de Restaurante apasionada por la gastronomía, el liderazgo de equipos y la excelencia en el servicio. Buscamos una competente proactiva, orientada a resultados y con marcada experiencia en la gestión operativa, financiera y de personal en el rubro gastronómico.
Principales Responsabilidades
- Gestión Operativa: Supervisar el correcto funcionamiento diario del restaurante (apertura, servicio y cierre).
- Control Financiero: Manejo de caja, arqueos, control de costos (costo de materia prima y mano de obra), presupuestos y rendición de gastos.
- Liderazgo de Equipo: Selección, capacitación, programación de turnos y motivación del personal de sala y cocina.
- Inventario y Proveedores: Control de stock, negociación con proveedores, compras y optimización de merma.
- Calidad y Servicio: Garantizar altos estándares de atención al cliente, higiene,
seguridad alimentaria y cumplimiento de normativas vigentes.
- Resolución de Incidencias: Manejar de forma oportuna y profesional cualquier requerimiento o reclamo de los clientes.
Requisitos
- Experiencia laboral: Mínimo (2 o 3 años) en cargos de administración, subgerencia o supervisión en restaurantes, cafeterías o rubro gastronogico.
- Estudios: Titulada en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o carreras afines (deseable).
- Conocimientos técnicos: Manejo de sistemas POS / Software de venta Fudo y nivel intermedio de Microsoft Excel.
Competencias clave:
- Excelente capacidad de liderazgo y manejo de equipos.
- Habilidades de comunicación y orientación al cliente.
- Capacidad de resolución de problemas bajo presión y flexibilidad horaria.