Sobre nosotros:
En Black Chicken somos una propuesta gastronómica que reinterpreta la clásica rotisería con un enfoque contemporáneo y gourmet. Nos especializamos en preparaciones en torno al pollo, inspiradas en sabores intensos y en la búsqueda del umami, combinando técnicas de alta cocina con procesos eficientes y estandarizados.
Nacimos en Chile en 2020 como un emprendimiento familiar durante la pandemia, creciendo desde una cocina casera hasta consolidarnos como una dark kitchen y luego expandirnos a locales físicos en Santiago.
Nuestra esencia está en la excelencia del producto, la atención cercana y el compromiso por entregar experiencias memorables. Creemos en la dedicación, el trabajo en equipo y en sorprender constantemente a nuestros clientes a través de una propuesta simple, pero llena de sabor y carácter.

Misión del cargo:
Asegurar la continuidad operativa del restaurante mediante el lavado, sanitización y disponibilidad oportuna de vajilla, utensilios y equipos, garantizando el cumplimiento de los estándares de higiene, inocuidad y orden del local.



Contribuir activamente a que cocina y salón funcionen sin interrupciones, manteniendo altos niveles de limpieza y apoyando la eficiencia del servicio en todo momento.

Funciones principales:
Ejecutar el lavado, sanitización y secado de loza, utensilios y equipos, asegurando su disponibilidad continua durante el servicio.
Mantener la limpieza y orden de la copería, cocina y áreas asignadas, cumpliendo con protocolos de higiene y BPM.
Gestionar residuos y realizar retiro de basura, asegurando el correcto manejo y disposición según normativa.
Realizar limpieza profunda de instalaciones y equipos según cronogramas establecidos.
Apoyar la operación del local, reponiendo insumos y respondiendo con rapidez a las necesidades del equipo en momentos de alta demanda.

Requisitos:
Experiencia laboral comprobable como copero/a o en funciones de aseo en cocina.
Mínimo 6 meses de experiencia en cargos similares.
Conocimiento de

📌 Copero/a (Santiago)
🏢 Black Chicken
📍 Santiago