Ubicación: Av. Nueva Costanera 3900, Local 140, Vitacura, Santiago de Chile
Restaurante: Millefleur Bistró
Jornada: Full Time
Disponibilidad: Inmediata
Renta: Desde $600.000 líquidos, según experiencia + beneficios
DESCRIPCIÓN DEL CARGO
Importante restaurante en Vitacura, se encuentra en búsqueda de Cocinero para incorporarse a su equipo de trabajo.
Buscamos personas con experiencia en cocina, preparación y producción de alimentos, orientación a la calidad y capacidad para trabajar en equipo durante períodos de alta demanda.
PRINCIPALES FUNCIONES
- Preparar y elaborar los distintos platos y preparaciones de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante.
- Realizar la mise en place y producción necesaria antes y durante el servicio.
- Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la estación de trabajo.
- Preparar y despachar los pedidos de manera rápida, eficiente y cuidando la presentación.
- Verificar la calidad, temperatura, sabor y correcta presentación de las preparaciones antes de su despacho.
- Realizar correctamente los procesos de almacenamiento, conservación y manipulación de alimentos.
- Mantener y controlar el stock de materias primas e insumos de cocina.
- Informar oportunamente sobre faltantes de productos o insumos.
- Realizar un correcto uso y porcionamiento de las materias primas, evitando pérdidas y desperdicios.
- Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
- Mantener las áreas, equipos y utensilios de trabajo en óptimas condiciones de limpieza y funcionamiento.
- Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y salón para entregar un servicio optimizado.
- Cumplir las instrucciones y procedimientos establecidos por la jefatura.
REQUISITOS
- Experiencia previa como Cocinero, Ayudante de Cocina avanzado o cargo similar.
- Experiencia en restaurantes, bares, hoteles o servicios gastronómicos.
- Conocimientos de técnicas básicas y/o avanzadas de coc