En Fundación Ocho Huellas nos encontramos en la búsqueda de Manipuladora de Alimentos Full-Time para sumarse a nuestro equipo en el Establecimiento de Larga Estancia para Adultos Mayores (ELEAM) ubicado en la comuna de Lo Prado.FUNCIONES PRINCIPALES:Elaborar y preparar la alimentación diaria (desayunos, almuerzos, onces, cenas y colaciones) respetando las minutas y regímenes nutricionales.Mantener la higienización, desinfección y orden constante de la cocina, vajilla y bodegas.Controlar el stock, recepción y rotación adecuada de los alimentos (sistema FEFO/FIFO).
Velar por el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad alimentaria y protocolos institucionales.REQUISITOS:Título Técnico en Gastronomía,



Manipulación de Alimentos o curso acreditado en el área.Experiencia previa en cocina institucional, ELEAM, centros de salud o casinos de alimentación.Conocimiento sólido en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene alimentaria.Disponibilidad para trabajar en modalidad de turnos rotativos.Residencia en Lo Prado o comunas aledañas (deseable).
CONDICIONES LABORALES:Jornada: Full-Time (Lunes a Domingo con días de descanso legal según malla).
Modalidad: Horario rotativo .
Ubicación: Comuna de Lo Prado.Renta: $******* líquidos.
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📌 Manipuladora De Alimentos Full Time (Santiago)
🏢 fundacion 8 huellas
📍 Santiago