¿Tienes experiencia en la preparación de pizzas y te gustaría ser parte de la apertura de nuestro nuevo local?
Ubicación: Av. Vitacura 3841
Jornada: 5x2 y 6x1 rotativo
Renta: $700.000 + propinas semanales
Horario: En proceso de definición. Algunos turnos podrían extenderse hasta aproximadamente las 01:00 hrs.
Principales funciones:
- Preparar y elaborar pizzas de acuerdo con las recetas y estándares de calidad de Nina Lautaro.
- Realizar la preparación, porcionado y conservación de masas e ingredientes.
- Preparar la mise en place y mantener abastecida y organizada la estación de pizzería.
- Estirar, montar y hornear pizzas, asegurando una cocción adecuada y una presentación uniforme.
- Controlar la calidad, frescura y correcta manipulación de los ingredientes.
- Cumplir con los tiempos de producción y despacho durante el servicio.
- Mantener el orden, limpieza e higiene de la estación, hornos, utensilios y equipos.
- Controlar el uso de materias primas y evitar mermas innecesarias.
- Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y eficiente.
- Cumplir con los protocolos de BPM, higiene y seguridad alimentaria.
Buscamos:
- Experiencia previa como Pizzaiolo/a o en preparación de pizzas.
- Experiencia en restaurantes o establecimientos gastronómicos.
- Conocimientos en preparación y manejo de masas, fermentación, armado y horneado de pizzas.
- Conocimiento de mise en place, producción y despacho.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Responsabilidad, rapidez, organización y atención al detalle.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
¡Sé parte del actual local de Nina Lautaro y lleva tus habilidades pizzeros al siguiente nivel!
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📌 PIZZAIOLO/A PARA NINA LAUTARO (Santiago)
🏢 Nina Lautaro
📍 Santiago
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