Requisitos

- Experiencia mínima 2 años en el cargo similares, idealmente en Hoteles.
- Experiencia en técnicas de preparación de tortas, bollería, galletas, entre otros.
- Deseables conocimientos básicos de pastelería (masas, cremas, salsas, mousse)
- Estudios de Gastronomía.
- Contar con disponibilidad para trabajar en Horario rotativo 6x1 Mañana, Tarde y Noche.

Funciones

- Responsable de preparar su estación de trabajo conforme al servicio diario: mise en place, orden y limpieza de los alimentos, equipos y herramientas a utilizar en la cocina de acuerdo a los procedimientos establecidos.
- Responsable de elaborar los platos de acuerdo a ficha técnica considerando medidas, cantidades y volúmenes
- Responsable de no generar mermas,



controlar temperaturas y de la adecuada rotulación de los alimentos en su estación de trabajo.
- Estará encargado de elaborar y preparar fondos, salsas, otros, conforme a los platos incluidos en las ofertas culinarias, cartas, menús, eventos especiales y/o según lo solicitado por los clientes.

Condiciones

Comuna de trabajo: Las Condes.

Contrato inicial a plazo fijo, con la posibilidad de convertirse a indefinido.

Beneficios contrato indefinido: Seguro de salud complementario, Aguinaldo, Descuentos en gimnasio, Descuentos de hospedaje, Bonificación anual por desempeño.

Se proporciona alimentación por la empresa.

#J-18808-Ljbffr

📌 Maestra/o Pastelera/o Las Condes (Santiago)
🏢 Comercial Icom
📍 Santiago