¿Tienes experiencia en cocina y te gustaría ser parte de la apertura de nuestro nuevo local?
Ubicación: Av. Vitacura 3841
Jornada: 5x2 y 6x1 rotativo
Renta: $690.000 + propinas semanales
Horario: En proceso de definición. Algunos turnos podrían extenderse hasta aproximadamente las 01:00 hrs.
Principales funciones:
- Preparar y elaborar los productos de cocina de acuerdo con las recetas y estándares de Nina Lautaro.
- Realizar mise en place y mantener abastecida la estación de trabajo.
- Preparar, porcionar y manipular correctamente los ingredientes.
- Ejecutar las preparaciones asegurando calidad, sabor y presentación.
- Cumplir con los tiempos de producción y despacho durante el servicio.
- Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina.
- Realizar un correcto almacenamiento y conservación de los alimentos.
- Controlar y cuidar las materias primas, evitando mermas innecesarias.
- Apoyar en las distintas áreas de la cocina según las necesidades del servicio.
- Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y salón.
- Cumplir con los protocolos de BPM, higiene y seguridad alimentaria.
Buscamos:
- Experiencia previa como Maestro/a de Cocina.
- Experiencia en restaurantes o gastronomía.
- Conocimiento de mise en place, producción y despacho.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Responsabilidad, rapidez y organización.
- Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.
¡Sé parte del nuevo local de Nina Lautaro!
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📌 Maestro de cocina para Nina Lautaro (Santiago)
🏢 Nina Lautaro
📍 Santiago
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