Cargo Analista de planificación Central
Misión
Planificar, desarrollar y controlar los menús de los contratos asignados, asegurando el cumplimiento de los requerimientos técnicos, económicos y operacionales definidos por la Compañía y el cliente, mediante la correcta aplicación de recetas, gramajes, IMP, frecuencias y variables del servicio, contribuyendo a la rentabilidad y calidad de los contratos.

Funciones
Elaborar y ajustar los menús de los contratos asignados considerando costos, estacionalidad, tipo de cliente, gramajes, frecuencias, tendencias, bases técnicas y requerimientos contractuales.

Costear y analizar los costos de los menús planificados, identificar desviaciones respecto del presupuesto e IMP y proponer acciones de optimización.

Monitorear el cumplimiento de la planificación, analizar desviaciones y coordinar acciones correctivas con las áreas involucradas.

Liderar talleres de planificación y revisión de menú con Operaciones y otras áreas involucradas,



entregando propuestas técnicas y económicas que faciliten la toma de decisiones.

Identificar ocasiones de mejora en los procesos de planificación, apoyar técnicamente al equipo y ejecutar otras actividades propias del área solicitadas por su jefatura.

Requisitos
Título Cualificado de Nutricionista
3 a 5 años de experiencia en planificación de menú, alimentación colectiva o áreas relacionadas.
Planificación de menú.
Conocimiento de alimentación colectiva y producción masiva
Manejo de Excel nivel intermedioavanzado
Manejo de sistemas de planificación.
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📌 Analista De Planificación Nutricionita Nutricionista Providencia
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📍 Providencia