Descripción del cargo
Empresa del rubro alimenticio en crecimiento busca incorporar a su equipo un/a Operario de Producción. La posición será responsable de ejecutar y organizar las distintas etapas del proceso productivo, desde la preparación y elaboración de alimentos hasta su envasado, almacenamiento y control, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.
Buscamos una persona autónoma, organizada y proactiva, con capacidad para asumir responsabilidades operativas, gestionar procesos y contribuir a la mejora continua de la operación.
Principales funciones
- Elaboración, cocción y preparación de alimentos según recetas y procedimientos establecidos.
- Porcionado, envasado, sellado, etiquetado y almacenamiento de productos terminados.
- Limpieza, orden y sanitización de cocina, equipos, utensilios y espacios de producción.
- Cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos de inocuidad alimentaria.
- Control de calidad, temperaturas y cadena de frío.
- Recepción, almacenamiento y control de materias primas e insumos.
- Gestión de inventarios, registros de producción, trazabilidad y control de mermas.
- Organización y seguimiento de las actividades diarias de producción.
- Identificación e implementación de oportunidades de mejora en los procesos productivos.
Requisitos
- Formación técnica o cualificado en gastronomía, administración, producción de alimentos, ingeniería en alimentos o carreras afines.
- Experiencia comprobable de al menos 2 años en cocina, elaboración y/o producción de alimentos.
- Conocimientos de manipulación segura de alimentos, higiene e inocuidad alimentaria.
- Capacidad de organización, autonomía y planificación del trabajo.
- Responsabilidad, atención al detalle y orientación a la calidad.
- Manejo básico de registros y controles operativos, físicos y digitales.
Requisitos deseables
- Certificaciones o capacitaciones en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP o inocuidad
📌 Operario de Producción (Santiago)
🏢 LPF
📍 Santiago