Requisitos
Experiencia mínima 2 años en el cargo similares, idealmente en Hoteles.
Experiencia en técnicas de preparación de tortas, bollería, galletas, entre otros.
Deseables conocimientos básicos de pastelería (masas, cremas, salsas, mousse)
Estudios de Gastronomía.
Contar con disponibilidad para trabajar en Horario rotativo 6x1 Mañana, Tarde y Noche.

Funciones
Responsable de preparar su estación de trabajo conforme al servicio diario: mise en place, orden y limpieza de los alimentos, equipos y herramientas a utilizar en la cocina de acuerdo a los procedimientos establecidos.
Responsable de elaborar los platos de acuerdo a ficha técnica considerando medidas, cantidades y volúmenes
Responsable de no generar mermas,



controlar temperaturas y de la adecuada rotulación de los alimentos en su estación de trabajo.
Estará encargado de elaborar y preparar fondos, salsas, otros, conforme a los platos incluidos en las ofertas culinarias, cartas, menús, eventos especiales y/o según lo solicitado por los clientes.

Condiciones

Comuna de trabajo: Las Condes.

Contrato inicial a plazo fijo, con la posibilidad de convertirse a indefinido.

Beneficios contrato fijo: Protegido de salud complementario, Aguinaldo, Descuentos en gimnasio, Descuentos de hospedaje, Bonificación anual por desempeño.

Se proporciona alimentación por la empresa.
J-18808-Ljbffr

📌 Maestra/o Pastelera/o Las Condes Santiago
🏢 Comercial Icom
📍 Santiago