Nuestro cliente del rubro gastronómico, se encuentra en la búsqueda de un Encargado/a de Local para desempeñarse en la ciudad de Puerto Montt.

Si tienes experiencia en gestión de equipos y servicio al cliente en el rubro gastronómico y te gustan los desafíos, ¡ésta ocasión es para ti!

Objetivo del cargo:

Liderar la operación diaria del restaurante, asegurando la calidad del servicio al cliente y el cumplimiento de los objetivos comerciales establecidos.

Funciones:
Coordinar entre las diversas áreas del restaurante para asegurar la fluidez de un buen servicio.
Liderar y supervisar al equipo del salón, organizando turnos, planificando las jornadas del servicio diario, asignando responsabilidades y comunicando los aspectos relevantes para cada jornada.
Monitorear las condiciones de las instalaciones del local y, en caso de alguna falla, informar oportunamente y gestionar soluciones atingentes.
Velar por el orden, la limpieza y la calidad de la atención al cliente, promoviendo un ambiente de trabajo ordenado, respetuoso y orientado al servicio y la satisfacción de los clientes.
Mantener una presencia activa en el salón, inclusive estar dispuesto a apoyar al personal de atención al cliente si así se requiere.
Atender a pedidos especiales,



reclamos y solicitudes tanto del personal como de los clientes.
Supervisar el correcto cierre de caja y gestión de recursos del local para detectar posibilidades de reducción de costos y pérdidas.
Proponer acciones para aumentar las ventas y mejorar la experiencia del cliente.
Apoyar al manejo de inventario, informando pérdidas y solicitando la reposición de insumos.
Brindar propuestas de mejoras operacionales y comerciales.

Requisitos:
Experiencia mínima: entre 3 - 5 años liderando equipos en servicios de alta demanda en locales gastronómicos
Formación: Administración en Turismo y Hospitalidad (Mención en Administración Hotelera), técnico en servicio gastronómico, Administración Hotelera y Gastronómica, técnico nivel superior en Hotelería y Servicios / Administración Hotelera (carreras afines).
Conocimientos en: servicio al cliente, higiene y seguridad. Gestión de inventario y manejo de caja.

Deseable:
Manejo de sistema de venta y plataformas de delivery
Experiencia en manejo de caja e inventario
Manejo de plataforma Toteat
Experiencia en restaurantes de gastronomía japonesa con operación de delivery incluida.

📌 Encargado/a De Local Puerto Montt
🏢 Consultora Singulares
📍 Puerto Montt