Cargo: Maestro/a de Cocina, Hotel Francisco de Aguirre Costa Hotel Francisco de Aguirre Costa se encuentra en búsqueda de Maestro/a de Cocina para integrarse a su equipo gastronómico.

Objetivo del cargo: Ejecutar la preparación, producción y presentación de alimentos, asegurando estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio establecidos por el hotel.

Funciones principales: Preparación y montaje de platos según minuta y estándares definidos. Organización de mise en place y producción diaria. Control de porciones, calidad y presentación de preparaciones. Mantención del orden y limpieza de su estación de trabajo. Cumplimiento de normas de higiene, sanitización e inocuidad alimentaria. Apoyo en inventarios, control de insumos y correcta rotación de productos. Coordinación con el equipo de cocina para un servicio eficiente.

Requisitos:



Experiencia en cargos similares (idealmente en hoteles, restaurantes o casinos). Conocimiento en cocina caliente, fría o producción. Conocimiento básico de normas sanitarias y manipulación de alimentos. Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo. Responsabilidad, compromiso y orientación a la calidad. Disponibilidad para turnos rotativos.

Ofrecemos: Sueldo de $650.000 mil pesos. Jornada semanal de 42 horas, con 30 minutos de colación. Horario rotativo mañana, intermedio y tarde. Beneficio de alimentación (almuerzo / cena).

Ubicación: Franciso de Aguirre N°0660, La Serena. Interesados/as enviar CV indicando cargo al que postulan. Se reciben solo por correo electrónico.

📌 Maestro de cocina Restaurant de Hotel (La Serena)
🏢 Hotel Francisco de Aguirre Costa
📍 La Serena