En ✈️ Gate Gourmet estamos en búsqueda de un Maestro/a Panadero/a para integrarse a nuestro equipo.
? Objetivo del cargo
Liderar y supervisar la elaboración de masas, panes y productos de pastelería, asegurando el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, además de garantizar el correcto uso y control de los insumos durante el proceso productivo.
?️ Funciones del cargo
- Liderar la elaboración de masas, panes y productos de pastelería según las recetas y estándares establecidos.
- Pesar, medir y preparar los ingredientes conforme a las fichas técnicas.
- Liderar el amasado, fermentado, horneado y enfriado de los productos.
- Liderar el decorado, presentación y empaquetado de los productos elaborados.
- Mantener la limpieza y el orden del área de trabajo, utensilios y equipos.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
- Controlar fechas de vencimiento,
almacenamiento y correcta rotación de los insumos.
✅ Requisitos
• ? Enseñanza Media completa.
• ? Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.
• ⚡ Experiencia en cargos similares.
? Condiciones
• ? Contrato a plazo fijo (1 mes, luego 2 meses), con posibilidad de pasar a indefinido según desempeño.
• ? Sistema de turnos rotativos 4x3, trabajas 4 días y descansas 3 (mañana, tarde y noche).