Sobre nosotros:

En Black Chicken somos una propuesta gastronómica que reinterpreta la clásica rotisería con un enfoque moderno y gourmet. Nos especializamos en preparaciones en torno al pollo, inspiradas en sabores intensos y en la búsqueda del umami, combinando técnicas de alta cocina con procesos eficientes y estandarizados.

Nacimos en Chile en 2020 como un emprendimiento familiar durante la pandemia, creciendo desde una cocina casera hasta consolidarnos como una dark kitchen y luego expandirnos a locales físicos en Santiago.

Nuestra esencia está en la excelencia del producto, la atención cercana y el compromiso por entregar experiencias memorables. Creemos en la dedicación, el trabajo en equipo y en sorprender constantemente a nuestros clientes a través de una propuesta simple, pero llena de sabor y carácter. Misión del cargo:

Supervisar y coordinar integralmente la operación del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento de todas sus áreas (cocina, sala y administración), mediante la gestión productivo del equipo, los recursos y los procesos. Garantizar altos estándares de servicio, calidad y cumplimiento normativo, velando por la satisfacción del cliente, el control operativo y la continuidad del negocio. Funciones principales:

Coordinar y supervisar la operación diaria del restaurante en todas sus áreas (cocina, sala y delivery), asegurando el cumplimiento de estándares y procesos.

Liderar al equipo de trabajo,



organizando turnos, capacitando, evaluando desempeño y gestionando clima laboral.

Gestionar la experiencia del cliente, resolviendo contingencias y asegurando altos niveles de satisfacción y reputación del local.

Administrar recursos del local, incluyendo inventarios, compras, control de costos, caja y documentación operativa.

Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias, legales y de seguridad, así como por el correcto mantenimiento de equipos e instalaciones. Requisitos:

Experiencia mínima de 3 años en cargos similares en restaurantes o rubro gastronómico.

Experiencia en administración de locales: control de inventarios, compras, costos y caja.

Conocimiento de operación integral: cocina, sala y delivery.

Conocimiento y cumplimiento de normativas sanitarias y legales vigentes.

Manejo de indicadores de gestión (ventas, costos, desempeño). Beneficios:

Bono anual de $200.000, pagado en dos partes

Seguro complementario de salud con Vida Cámara

Aporte mensual de $30.000 para gimnasio

Beneficio de $22.000 en comida para llevar a tu casa

Afiliación a Caja Los Andes

Bono de cumpleaños de $25.000

Aguinaldos en fechas festivas

Reconocimiento por antigüedad: cada 5 años, un sueldo adicional como bono Condiciones:

Renta (detalle en entrevista) + Propinas 15.000-40.000 semanal app + Bono KPIs: hasta 240.000

📌 Jefe/a de Local (Santiago)
🏢 Black Chicken
📍 Santiago