Cargo: Maestro/a de Cocina, Hotel Francisco de Aguirre Costa

Hotel Francisco de Aguirre Costa se encuentra en búsqueda de Maestro/a de Cocina para integrarse a su equipo gastronómico.

Objetivo del cargo

Ejecutar la preparación, producción y presentación de alimentos, asegurando estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio establecidos por el hotel.

Funciones principales

- Preparación y montaje de platos según minuta y estándares definidos.
- Organización de mise en place y producción diaria.
- Control de porciones, calidad y presentación de preparaciones.
- Mantención del orden y limpieza de su estación de trabajo.
- Cumplimiento de normas de higiene, sanitización e inocuidad alimentaria.
- Apoyo en inventarios, control de insumos y correcta rotación de productos.
- Coordinación con el equipo de cocina para un servicio eficiente.





Requisitos

- Experiencia en cargos similares (idealmente en hoteles, restaurantes o casinos).
- Conocimiento en cocina caliente, fría o producción.
- Conocimiento básico de normas sanitarias y manipulación de alimentos.
- Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo.
- Responsabilidad, compromiso y orientación a la calidad.
- Disponibilidad para horario rotativo.

Ofrecemos

- Sueldo de $650.000 mil pesos.
- Jornada semanal de 42 horas, con 30 minutos de colación.
- Horario rotativo mañana, intermedio y tarde.
- Beneficio de alimentación (almuerzo / cena).
- Ubicación: Franciso de Aguirre N°0660, La Serena.

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📌 Maestro/a de Cocina, Hotel Francisco de Aguirre Costa (La Serena)
🏢 Hotel Francisco de Aguirre Costa
📍 La Serena