Buscamos Aspirante a Maestro(a) de Cocina para desempeñarse en un casino de alimentación de alta complejidad y alto flujo de comensales en Planta ENAP, Hualpén, Concepción. Información del cargoCargo: Aspirante a Maestro(a) de CocinaÁrea: FoodUbicación: Planta ENAP, sector 4 Esquinas, Camino a Lenga, HualpénJornada: 6x1, de lunes a sábadoRenta líquida: $840.000Contrato: Plazo fijo por 2 meses, asociado a parada de planta. TurnosTurno día: 08:00 a 16:20 hrs.Turno día: 09:30 a 17:50 hrs.Turno noche: 22:30 a 06:50 hrs.Se requiere disponibilidad para trabajar en turno día o noche. Principales funcionesApoyar al Maestro(a) de Cocina en la preparación y elaboración de alimentos para un alto volumen de producción.Participar en la preparación de grandes cantidades de raciones, de acuerdo con la minuta y planificación del servicio.Ejecutar técnicas básicas de cocina y apoyar en las distintas partidas de producción.Realizar mise en place, preparación, porcionado y montaje de alimentos.Apoyar en la recepción,
almacenamiento y correcta manipulación de materias primas.Cumplir con los estándares de calidad, higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.Mantener el orden y limpieza de equipos, utensilios y áreas de trabajo.Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina para asegurar la continuidad del servicio.Apoyar en el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos por Aramark y el cliente. RequisitosTítulo técnico o competente en Gastronomía.Mínimo 1 año de experiencia en casinos de alta complejidad.Experiencia en producción de grandes cantidades de raciones.Conocimientos en técnicas culinarias.Experiencia en servicios de alimentación de alto flujo.Disponibilidad para trabajar en turno día o noche.Disponibilidad para realizar exámenes preocupacionales en Concepción.Residencia cercana a Hualpén y/o Planta ENAP, debido a que no contamos con vehículo de acercamiento. Fechas importantesFirma de contrato: 21 de septiembre.Inicio del servicio: 01 de octubre.Entre amba
📌 Aspirante maestro cocina 840.000 6x1 lunes a sabado Dia o Noche (Hualpén)
🏢 Aramark
📍 Hualpén
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