Significativo empresa dedicada a panadería, pastelería y cafetería artesanal está en búsqueda de Panadero para trabajar en Coyhaique, quién será responsable de la coordinación y supervisión de dos auxiliares de panadería en turno de tarde, verificando la correcta ejecución de los trabajos y cumplimiento tanto de normas de higiene como de plazos de tiempo. Además, deberá cumplir con la producción de diferentes tipos de masas.
Principales funciones
Coordinar y supervisar a auxiliares de panadería
Velar por el cumplimiento de normas y procedimientos establecidos
Elaborar y producir distintos tipos de masas.
Requisitos
Enseñanza Media Completa
2 a 4 años de experiencia como Panadero
Conocimiento en elaboración de Masa Madre No excluyente
Condiciones laborales
Contrato directo con empresa mandante
Dos contratos plazos fijos de 3 meses cada uno y posteriormente indefinido
Jornada Turno de tarde de Lunes a Sábado de 1200 a 2000 hrs.
Lugar de trabajo Coyhaique
Responsabilidades
Coordinar y supervisar el trabajo diario de dos auxiliares de panadería
Verificar la correcta ejecución de los procesos de producción y acabado
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene,
limpieza y seguridad en el área de trabajo
Asegurar el cumplimiento de los plazos de tiempo establecidos para cada producto
Elaborar y producir distintos tipos de masas según las recetas estándar
Requisitos obligatorios
Enseñanza Media Completa
3 a 4 años de experiencia comprobable como Panadero
Experiencia en elaboración de distintos tipos de masas
Capacidad de supervisión y coordinación de equipos pequeños 2 personas
Conocimiento y aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria
Requisitos deseables
Conocimiento específico en elaboración de Masa Madre
Experiencia previa en panaderías artesanales o cafeterías boutique
Habilidades de planificación y control de tiempos de fermentación horneado
Certificaciones en manipulación de alimentos
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