¡Buscamos un Maestro Pastelero para sumarse a un proyecto con proyección de crecimiento! Buscamos un competente con experiencia en pastelería y estandarización de procesos, que asuma el desafío de optimizar productos y adaptarlos para su futura elaboración a mayor escala. El objetivo del cargo será desarrollar y adaptar recetas de pastelería a formatos individuales para su comercialización masiva, asegurando la calidad, consistencia, eficiencia productiva y rentabilidad, mediante procesos estandarizados, replicables y orientados a la mejora continua.

Principales responsabilidades
Desarrollar, probar, adaptar y estandarizar recetas de pastelería.
Ajustar preparaciones a formatos individuales y requerimientos de comercialización masiva.
Elaborar fichas técnicas con ingredientes, gramajes, procedimientos, rendimientos y costos.
Calcular costos por unidad y optimizar el uso de materias primas.
Controlar mermas y proponer mejoras en los procesos de elaboración.
Asegurar la calidad, presentación y consistencia de los productos.
Participar en la planificación e implementación de procesos productivos orientados al aumento de escala.
Documentar procedimientos y apoyar la capacitación de los equipos de trabajo.

Requisitos del cargo




Experiencia comprobable en elaboración y producción de pastelería.
Experiencia en desarrollo, adaptación o estandarización de recetas.
Conocimientos de gramajes, rendimientos, fichas técnicas y costeo de productos.
Capacidad para organizar procesos de producción y optimizar recursos.
Habilidades de planificación, autonomía y resolución de problemas.
Orientación a resultados, calidad y mejora continua.

Se valorará especialmente
Experiencia en producción de pastelería a mediana o gran escala.
Experiencia en elaboración de productos individuales para venta comercial.
Participación en proyectos de desarrollo de productos o implementación de procesos productivos.
Experiencia capacitando o coordinando equipos de producción.

Jornada: Presencial - sistema 5x2. ¿Te interesa este desafío? Si tienes experiencia en pastelería, te interesa desarrollar productos y quieres ser parte de un proyecto enfocado en la optimización y el crecimiento productivo, ¡queremos conocerte! Postula y cuéntanos sobre tu experiencia en desarrollo de recetas, estandarización y producción de pastelería.

📌 Maestro Pastelero – Maestro Pastelero – Desarrollo Y Estandarización De Producto Santiago
🏢 Selección talento pro,
📍 Santiago