Pinches Tacos es una cocina mexicana 100% delivery ubicada en Ñuñoa, con presencia en Uber Eats, Rappi y PedidosYa. Hacemos tacos, quesadillas y burritos con recetas auténticas y fichas técnicas estandarizadas, y estamos en pleno crecimiento. Buscamos un/a estudiante en práctica con ganas de aprender cómo funciona una cocina de delivery de verdad: producción, estándares, despacho. ¿Qué vas a hacer?
Apoyar la mise en place y producción diaria básicas.
Preparar y montar preparaciones según fichas técnicas (gramajes y presentación).
Armar y entregar pedidos de apps cumpliendo tiempos de preparación.
Participar en recepción de mercadería, rotación FIFO y control de inventario.
Mantener orden, limpieza y cumplimiento de normas sanitarias. ¿Qué vas a aprender?
Operación real de una dark kitchen multiplataforma.
Cocina mexicana: Salsas, marinados y técnicas de plancha.
Trabajo bajo presión en horario peak.
Buscamos
Estudiante de Gastronomía, Cocina Internacional o carrera afín que requiera práctica.
Manejo básico de cuchillo y técnicas de cocina.
Responsabilidad, puntualidad y buena disposición para trabajar en equipo.
Deseable: interés por la cocina mexicana.