La EmpresaHyatt Centric Las Condes, hotel de la reconocida cadena internacional Hyatt, busca un Food & Beverage Manager para liderar integralmente su negocio de Alimentos y Bebidas, que incluye el restaurante Amandine, bar, desayuno, room service y eventos. Si buscas liderar una operación gastronómica de nivel premium, construyendo una cultura de servicio consistente y de excelencia, ¡esta posibilidad es para ti!El Propósito Del Cargo EsLiderar integralmente el negocio de A&B; del hotel, asegurando que todos los puntos de contacto entreguen una experiencia de servicio consistente, cálida y profesional acorde al posicionamiento de Hyatt Centric, combinando esta exigencia con una gestión rentable y eficiente del negocio.La Posición InvolucraLiderar la experiencia de servicio en todos los outlets de A&B; (restaurante, bar, desayuno, room service y eventos), definiendo estándares claros y supervisando su cumplimiento en terreno.Desarrollar y liderar a las jefaturas y equipos de A&B;, fortaleciendo su capacidad de supervisión, coordinación y resolución de problemas.Gestionar integralmente los resultados económicos del área: presupuesto, forecast, P&L;, foodcost, labor cost, productividad e inventarios, traduciendo las desviaciones en acciones concretas de mejora.Planificar eficientemente la operación y sus recursos, definiendo dotaciones, turnos y coordinación entre restaurante, desayuno, bar,



room service y eventos según los niveles de demanda.Gestionar bodegas, compras, recepción y despacho, asegurando control de existencias, trazabilidad y una correcta relación entre costo, calidad y disponibilidad de insumos.Coordinar transversalmente con cocina, eventos, Front Desk, Comercial, Marketing y Controller, asegurando una operación integrada.Impulsar el desarrollo comercial del negocio, participando en pricing, ingeniería de menú y generación de demanda para Amandine, el bar y demás outlets.Instalar una disciplina permanente de gestión y mejora continua mediante KPI económicos, operacionales y de servicio.Se Espera De TiEstudios: Formación profesional en hotelería, administración, gastronomía o carreras afines.Experiencia: Más de 8 años de experiencia en A&B;/hospitality, con al menos 4 años liderando operaciones relevantes de Alimentos y Bebidas en hoteles full service, upscale o establecimientos gastronómicos equivalentes, manejando simultáneamente varios outlets.Conocimientos: P&L;, foodcost, compras, bodegas, inventarios, dotaciones y productividad. Manejo de POS, PMS, Excel y sistemas de reportería (deseable Simphony u otros sistemas hoteleros internacionales).Idiomas: Inglés avanzado operacional.Competencias:Liderazgo y cultura de servicioExperiencia de cliente y hospitalidadGestión económica y administrativaGestión de personas y dotaciónOrientación comercial#J-18808-Ljbffr

📌 Food & Beverage Manager (Santiago)
🏢 Main Clue
📍 Santiago