Chef Integral Especialista en Carnes y Pastas

Resumen del Puesto

Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con un enfoque especial en la creación de experiencias culinarias memorables a través de sabores intensos, el punto perfecto en cada corte de carne y la magia de pastas artesanales elaboradas desde cero. El candidato idóneo liderará nuestra cocina con creatividad, dedicación y un gran espíritu de equipo.

Responsabilidades

- Liderar la cocina, asegurando la excelencia en la preparación de carnes y pastas.
- Dominar técnicas avanzadas de corte, cocción y parrilla de carnes.
- Elaborar pastas frescas, salsas y platos de cocina italiana con un enfoque artesanal.
- Gestionar equipos de cocina, inspirando y fomentando un ambiente de trabajo positivo.
- Mantener una excelente organización, especialmente bajo presión.




- Garantizar la máxima calidad en todos los ingredientes y preparaciones.
- Prestar atención meticulosa al detalle para asegurar la excelencia gastronómica.

Requisitos

- Experiencia comprobada como Chef o cocinero/a senior.
- Dominio avanzado en cortes de carne, técnicas de cocción y parrilla.
- Experiencia sólida en la elaboración de pastas frescas, salsas y cocina italiana.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Habilidad para trabajar de forma organizada y eficiente bajo presión.
- Pasión por la calidad, el detalle y la excelencia culinaria.
- Formación universitaria o técnica en áreas relacionadas con gastronomía.
- Mínimo 5 años de experiencia relevante en el sector.

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📌 Chef Integral Especialista en Carnes y Pastas (Santiago)
🏢 Cuatro cortes
📍 Santiago