¿Tienes experiencia preparando sushi y te apasiona la gastronomía asiática?

Estamos buscando Sushiman / Sushiwoman para incorporarse a nuestro equipo en un restaurante de cocina asiática.

Buscamos personas con experiencia en la preparación de sushi, compromiso, rapidez y atención al detalle, que disfruten trabajar en equipo y entregar productos de alta calidad.

¿Qué buscamos?

- Tengan experiencia comprobable o sólida experiencia práctica preparando sushi.
- Dominen técnicas básicas de elaboración de sushi.
- Tengan conocimientos de manipulación segura de alimentos.
- Sean rápidas, ordenadas y cuidadosas con los detalles.
- Tengan capacidad para trabajar bajo presión durante períodos de alta demanda.
- Disfruten trabajar en equipo.
- Tengan disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Principales funciones

- Preparar sushi de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Realizar mise en place y preparación de ingredientes.
- Preparar arroz para sushi y mantener correctamente los insumos.
- Elaborar rolls y otras preparaciones de sushi según carta.
- Realizar cortes y manipulación adecuada de pescados e ingredientes.
- Mantener los estándares de presentación,



calidad y tiempos de preparación.
- Cumplir con los protocolos de higiene, manipulación e inocuidad alimentaria.
- Mantener el orden y limpieza de su estación de trabajo.
- Apoyar en el control y almacenamiento adecuado de insumos.

Requisitos

- Experiencia previa como Sushiman, Sushiwoman, Maestro(a) de Sushi o similar.
- Experiencia real en preparación de sushi.
- Conocimientos de manipulación de alimentos.
- Manejo de cuchillos y técnicas básicas de corte.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Disponibilidad para horario rotativo.
- Ser mayor de 18 años.
- Extranjeros/as: contar con RUT vigente o permanencia definitiva.

Jornadas disponibles

- 42 horas
- 30 horas

Beneficios

- Colación diaria
- Día de cumpleaños libre y pagado
- Afiliación a Caja Los Andes
- Oportunidades de capacitación y crecimiento
- Excelente ambiente laboral

Si tienes experiencia preparando sushi y quieres desarrollar tu carrera en cocina asiática, ¡queremos conocerte!

Postula y sé parte de nuestro equipo.

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📌 ¡Únete a nuestro equipo como Maestro de Sushi! (Santiago)
🏢 Alpha Group, operador de reconocidas marcas internacionales Chili's y PF Chang's
📍 Santiago