Jefe(a) de Producción y Operaciones – Planta de Suplementos Alimenticios

Estamos en búsqueda de un(a) Jefe(a) de Producción y Operaciones para liderar nuestra planta de producción y envasado de suplementos alimenticios, ubicada en Viña del Mar, Región de Valparaíso.

Buscamos un perfil con fuerte experiencia técnica y operacional en plantas productivas, especialmente en procesos de dosificación y envasado de polvos, sachets, cápsulas y líneas de proceso, idealmente provenientes de las industrias de suplementos alimenticios, nutracéutica, farmacéutica, alimentos funcionales o industrias con altos estándares de calidad.

La persona será responsable de liderar integralmente la operación de planta, asegurando el cumplimiento de los programas de producción, la correcta operación de las maquinarias, la eficiencia de los procesos, el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad y la mejora continua de la operación.

Principales responsabilidades

- Liderar y supervisar diariamente la producción y operación de la planta.
- Planificar, coordinar y controlar los programas de producción, asegurando el cumplimiento de metas, tiempos y estándares establecidos.
- Supervisar la correcta operación de líneas de dosificación y envasado de polvos, sachets, cápsulas, etiquetado, codificado y procesos asociados.
- Liderar la puesta a punto, configuración y optimización de maquinaria y líneas de producción.
- Detectar desviaciones operacionales, pérdidas de eficiencia, detenciones y oportunidades de mejora en equipos y procesos.
- Coordinar mantenciones preventivas y correctivas, trabajando directamente con operadores, técnicos y proveedores de maquinaria cuando corresponda.
- Desarrollar y controlar indicadores de producción y eficiencia, tales como productividad, rendimiento, mermas,



tiempos de proceso, cumplimiento del programa y detenciones de línea.
- Liderar y desarrollar al equipo de producción, estableciendo responsabilidades, estándares de trabajo y objetivos claros.
- Asegurar el cumplimiento de BPM, HACCP, procedimientos internos, trazabilidad y normativa sanitaria aplicable.
- Trabajar coordinadamente con el área de Calidad para asegurar que los procesos productivos cumplan con las especificaciones y estándares definidos.
- Participar en la implementación y mantenimiento de sistemas y certificaciones de calidad, tales como HACCP, ISO, IFS u otros estándares aplicables.
- Supervisar registros de producción, controles de proceso, documentación técnica, procedimientos y trazabilidad de materias primas y productos terminados.
- Implementar procedimientos operacionales estandarizados (POE/SOP) y promover una cultura de orden, limpieza, seguridad, calidad y mejora continua.
- Participar activamente en el diseño, implementación y optimización de nuevos procesos y líneas productivas.

Requisitos

- Título profesional de Ingeniero(a) en Alimentos, Ingeniero(a) en Procesos, Ingeniero(a) Industrial, Ingeniero(a) Químico o carrera afín.
- Experiencia mínima de 5 años en plantas productivas, idealmente en suplementos alimenticios, nutracéutica, farmacéutica, alimentos funcionales, alimentos en polvo o industrias similares.




- Experiencia comprobable en operación y gestión de maquinaria de envasado y líneas de producción.
- Se valorará especialmente experiencia con llenadoras/dosificadoras de polvos, sistemas auger, sacheteras, encapsuladoras, etiquetadoras, codificadores y equipos complementarios de líneas de envasado.
- Experiencia liderando equipos de producción y personal operativo.
- Conocimientos sólidos en BPM y HACCP.
- Deseable conocimiento o experiencia en ISO, IFS u otros sistemas de gestión de calidad.
- Capacidad para analizar procesos productivos, identificar problemas y ejecutar mejoras.
- Manejo de indicadores de producción, productividad, eficiencia, mermas y cumplimiento.
- Experiencia en documentación técnica, procedimientos operacionales y registros productivos.

Perfil que buscamos

Buscamos una persona con alta orientación a terreno, que disfrute estar directamente involucrada en la operación y que tenga capacidad para entender en profundidad cómo funcionan las máquinas y los procesos.

Debe combinar liderazgo, conocimiento técnico, disciplina operacional y orientación a resultados, siendo capaz de identificar un problema en una línea productiva, analizar su causa y liderar su solución.

Valoramos especialmente perfiles metódicos, exigentes con los estándares, resolutivos, responsables y con alta atención al detalle, capaces de desarrollar equipos y construir procesos productivos robustos y escalables.

Condiciones del cargo

- Jornada: Completa.
- Modalidad: 100% presencial.
- Ubicación: Viña del Mar, Región de Valparaíso.
- Área: Producción y Operaciones.
- Incorporación a una empresa en crecimiento, con ocasión de participar directamente en el desarrollo, profesionalización y escalamiento de su operación productiva.

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📌 Ingenierías (Viña del Mar)
🏢 Empresa líder
📍 Viña del Mar