Estamos en búsqueda de un Maestro Sushero con experiencia comprobable para integrarse a nuestro equipo de cocina. El candidato adecuado será responsable de la elaboración y preparación de sushi y productos asociados, asegurando la calidad y presentación de cada plato.
Responsabilidades
- Elaboración y preparación de sushi y productos relacionados.
- Manejo de técnicas de cortes, armado y preparación de sushi.
- Preparación y organización de la estación de sushi.
- Cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de presentación.
- Mantenimiento del orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
- Manejo adecuado de materias primas y control de mermas.
- Trabajo eficiente en momentos de alta demanda.
- Cumplimiento de protocolos de higiene y manipulación de alimentos.
Requisitos
- Experiencia previa demostrable como Maestro Sushero.
- Dominio de técnicas de sushi y manipulación de pescados.
- Rapidez, precisión y buena organización.
- Responsabilidad y compromiso.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
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📌 Maestro Sushero (La Florida)
🏢 ALTO SUSHI
📍 La Florida
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