Fundación PRODERE se encuentra en la búsqueda de trabajadores para integrarse como Nutricionistas para establecimiento de Larga Estadía para Adultos Mayores (ELEAM), con experiencia en trabajo con personas mayores, para ser parte de nuestro proyecto en la comuna de Coyhaique.

Requisitos:

-Título competente de Nutricionista.
-Inscripción vigente en el Registro Nacional de Prestadores Individuales de Salud de la Superintendencia de Salud.
-Deseable experiencia mínima de 1 año en nutrición de personas mayores, especialmente en establecimientos de larga estadía, residencias o centros de salud.
-Deseable conocimiento de la normativa sanitaria vigente sobre manipulación de alimentos y funcionamiento de centrales de producción de alimentos.

Funciones asociadas:

-Elaborar programas, dietas, minutas y menús diarios de nutrición que contemplen la calidad, textura y consistencia de los nutrientes de acuerdo con las necesidades, gustos y condiciones de salud de las personas mayores, según indicación médica en los casos que corresponda, además de evaluar su ingesta y adherencia.




-Supervisar técnicamente al personal responsable de la elaboración y manipulación de los alimentos.
-Desarrollar la evaluación nutricional de las personas mayores.
-Supervisar el correcto funcionamiento de la central de producción de alimentos, así como el almacenaje de materias primas.
-Capacitar al personal de cocina en la correcta elaboración y manipulación de alimentos, y a los asistentes de atención directa en el apoyo a las personas mayores durante las horas de comida.
-Coordinarse con el/la director/a administrativo/a para la adquisición de alimentos, asegurando la calidad y un stock de a lo menos dos semanas, y mantener actualizados los inventarios de alimentos según la norma vigente.
-Disponer de muestras para el control bacteriológico y/o químico bromatológico y/o determinación de especie, para revisión de la SEREMI de Salud.

Renta: $1.297.935 brutos mensuales.
Turnos rotativos
Se entrega

📌 NUTRICIONISTA - Eleam Coyhaique
🏢 Fundación Prodere
📍 Coyhaique