La Empresa

Hyatt Centric Las Condes, hotel de la reconocida cadena internacional Hyatt, busca un Food & Beverage Manager para liderar integralmente su negocio de Alimentos y Bebidas, que incluye el restaurante Amandine, bar, desayuno, room service y eventos.

Si buscas liderar una operación gastronómica de nivel premium, construyendo una cultura de servicio consistente y de excelencia, esta posibilidad es para ti

El Propósito Del Cargo Es

Liderar integralmente el negocio de A&B; del hotel, asegurando que todos los puntos de contacto entreguen una experiencia de servicio consistente, cálida y cualificado acorde al posicionamiento de Hyatt Centric, combinando esta exigencia con una gestión rentable y productivo del negocio.

La Posición Involucra

• Liderar la experiencia de servicio en todos los outlets de A&B; (restaurante, bar, desayuno, room service y eventos), definiendo estándares claros y supervisando su cumplimiento en terreno.
• Desarrollar y liderar a las jefaturas y equipos de A&B;, fortaleciendo su capacidad de supervisión, coordinación y resolución de problemas.




• Gestionar integralmente los resultados económicos del área: presupuesto, forecast, P&L;, foodcost, labor cost, productividad e inventarios, traduciendo las desviaciones en acciones concretas de mejora.
• Planificar eficientemente la operación y sus recursos, definiendo dotaciones, turnos y coordinación entre restaurante, desayuno, bar, room service y eventos según los niveles de demanda.
• Gestionar bodegas, compras, recepción y despacho, asegurando control de existencias, trazabilidad y una correcta relación entre costo, calidad y disponibilidad de insumos.
• Coordinar transversalmente con cocina, eventos, Front Desk, Comercial, Marketing y Controller, asegurando una operación integrada.
• Impulsar el desarrollo comercial del negocio, participando en pricing, ingeniería de menú y generación de demanda para Amandine, el bar y demás outlets.
• Instalar una disciplina permanente de gestión y mejora

📌 Food & Beverage Manager Santiago (Chile)
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📍 Chile