PASTELERO(A)

Reconocido restaurante de cocina de autor ubicado en Vitacura, busca incorporar Pasteleros(as) a su equipo. Buscamos profesionales de la pastelería con atención al detalle, disciplina y orientación a la calidad, capaces de trabajar bajo estándares gastronómicos exigentes y formar parte de un equipo profesional. Funciones y responsabilidades Elaborar postres, masas, rellenos, cremas y otras preparaciones de pastelería según recetas y estándares establecidos. Ejecutar la mise en place diaria del área de pastelería. Mantener los estándares de sabor, textura, presentación y calidad definidos por el restaurante. Realizar el correcto almacenamiento, rotulación y rotación de productos e insumos. Controlar el estado y fechas de vencimiento de materias primas. Mantener el orden y limpieza de la estación de trabajo, equipos y utensilios. Cumplir los protocolos de higiene,



inocuidad y seguridad alimentaria. Informar faltantes, mermas o problemas de producción a la jefatura. Apoyar el montaje y terminación de postres durante el servicio. Colaborar con el equipo de cocina según las necesidades de la operación. Requisitos Conocimientos: técnicas de pastelería y repostería, manipulación de alimentos, higiene, almacenamiento y mise en place.

Experiencia:
deseable experiencia previa en pastelería cualificado, restaurantes, hoteles o proyectos gastronómicos de nivel similar.

Competencias:
precisión, orden, disciplina, atención al detalle, responsabilidad, rapidez y capacidad de trabajo en equipo. Condiciones Lugar: Vitacura Turnos: 4x3 Sueldo base: $650.000

📌 PASTELERO PARA RESTAURANTE EN VITACURA (Chile)
🏢 STATUARE
📍 Chile