En Izakai Sushi estamos en la búsqueda de un Maestro Sushero / Sushero de Barra apasionado, dinámico y con experiencia comprobable en gastronomía Nikkei para sumarse a nuestro equipo de producción y barra. ​Buscamos un perfil metódico, rápido en el armado, con destacado manejo de corte, dominio de salsas/toppings Nikkei y un estricto compromiso con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). ​ Responsabilidades Principales: ​Elaboración y armado de rolls de alta gama, tiraditos, ceviches y cortes Nikkei según ficha técnica. ​Mantenimiento de la Mise en Place de barra y porcionado correcto de proteínas. ​Control de rendimiento, gramajes y cuidado del costo de materia prima. ​Sanitización, orden y limpieza profunda de la estación de trabajo bajo normas BPM. ​ Requisitos Indispensables: ​Experiencia mínima:



2 a 5 años demostrables en barras de sushi con enfoque Nikkei. ​Responsabilidad, puntualidad y excelente actitud de trabajo en equipo. ​Documentación al día para contratación legal en Chile. ​Disponibilidad para trabajar en el sector de Quinta Normal en horario nocturno. ​ Horario y Malla de Turnos: ​Turno PM (Tarde/Noche): Entrada 17:30 hrs a 23:30 hrs. ​Descansos: 1 día libre fijo a la semana + 2 domingos libres al mes garantizados. ​ Remuneración: ​Sueldo Líquido: $750.000 CLP (Sujeto a cumplimiento de bonos por desempeño, asistencia y BPM). ​Contrato de trabajo formal desde el primer día. ​Grato ambiente de trabajo y equipo altamente organizado.

📌 Buscamos Maestro Sushero con Experiencia en Comida Nikkei (Santiago)
🏢 Izakai Sushi
📍 Santiago