Líder de Operaciones – Savory (Puerto Montt) ?

En Savory estamos en búsqueda de nuestro/a próximo/a Líder de Operaciones para liderar el desempeño integral de los locales de su zona en Puerto Montt y alrededores en Zona Sur .

Buscamos a un líder de terreno, analítico y atrayente, capaz de movilizar y desarrollar a sus Gerentes de Local para asegurar el cumplimiento de metas comerciales, operacionales y de servicio, garantizando una experiencia consistente para clientes y colaboradores.

Serás el puente clave entre la estrategia del negocio y la ejecución diaria en cada tienda.

¿Cuáles serán tus principales desafíos?

- Gestión y Resultados del Negocio: Asegurar el cumplimiento de los objetivos comerciales y operacionales de los locales asignados, gestionando KPIs clave: Ventas, Rentabilidad, Food Cost, Labor Cost, Calidad y Servicio.
- Presencia Activa en Terreno: Planificar y ejecutar visitas a los locales priorizando días y franjas de mayor afluencia, identificando brechas operacionales y levantando planes de acción con plazos y responsables.
- ✨ Excelencia Operacional y Calidad: Garantizar el cumplimiento riguroso de los estándares de marca, seguridad alimentaria, inocuidad, higiene y mantenimiento de la infraestructura.
- Liderazgo, Gestión de Personas y Cultura: Desarrollar y acompañar a los Gerentes de Local promoviendo autonomía y accountability. Supervisar la correcta gestión de dotaciones, planificación de mallas horarias, rotación y el cumplimiento de la normativa laboral vigente y lineamientos de Ley Karin.
- ? Experiencia del Cliente: Velar por altos estándares de atención, velocidad de servicio y disponibilidad de producto,



transformando los reclamos y comentarios en mejoras concretas en tienda.
- ?️ Implementación y Mejora Continua: Participar activamente en aperturas, remodelaciones y lanzamientos de nuevas campañas o productos definidos por la compañía.

¿Qué buscamos en ti?

- Residencia: Residir en Puerto Montt o ciudades aledañas.
- Formación: Educación técnica superior o profesional en Administración de Empresas, Ingeniería en Administración, Administración Gastronómica/Hotelera o carreras afines.
- Experiencia comprobable: Mínimo 3 años de experiencia en roles de liderazgo operacional, idealmente con responsabilidad multisucursal en comida rápida (QSR), retail, restaurantes, cafeterías o rubros de alta intensidad operativa.
- Conocimientos técnicos: Dominio de KPIs operacionales (Labor, Food Cost, mermas, venta diaria, rotación). Conocimiento integral de legislación laboral (control de turnos, jornadas, Ley Karin) y normativa sanitaria para manipulación de alimentos. Manejo de Microsoft Excel (nivel intermedio), herramientas Office/Teams y sistemas de gestión operacional / POS.
- ? Disponibilidad: Flexibilidad horaria y movilidad para estar en constante presencia en terreno recorriendo los puntos de venta.

¿Qué te ofrecemos?

- Pertenecer a Savory, una marca reconocida a nivel nacional, consolidada y en constante expansión dentro del retail gastronómico.
- Atractivo paquete de compensaciones y beneficios de la compañía.
- ? Oportunidades reales de crecimiento y proyección dentro del área de Operaciones.
- ? Un entorno dinámico, colaborativo y con foco en el desarrollo de equipos de alto desempeño.

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📌 Líder de Operaciones Savory - Puerto Montt
🏢 Savory
📍 Puerto Montt