Jefe(a) de Producción y Operaciones – Planta de Suplementos Alimenticios

Estamos en búsqueda de un(a) Jefe(a) de Producción y Operaciones para liderar nuestra planta de producción y envasado de suplementos alimenticios, ubicada en Viña del Mar, Región de Valparaíso .

Buscamos un perfil con fuerte experiencia técnica y operacional en plantas productivas , especialmente en procesos de dosificación y envasado de polvos, sachets, cápsulas y líneas de proceso , idealmente provenientes de las industrias de suplementos alimenticios, nutracéutica, farmacéutica, alimentos funcionales o industrias con altos estándares de calidad.

La persona será responsable de liderar integralmente la operación de planta , asegurando el cumplimiento de los programas de producción, la correcta operación de las maquinarias, la eficiencia de los procesos, el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad y la mejora continua de la operación.

Principales responsabilidades

- Liderar y supervisar diariamente la producción y operación de la planta .
- Planificar, coordinar y controlar los programas de producción, asegurando el cumplimiento de metas, tiempos y estándares establecidos.
- Supervisar la correcta operación de líneas de dosificación y envasado de polvos, sachets, cápsulas, etiquetado, codificado y procesos asociados .
- Liderar la puesta a punto, configuración y optimización de maquinaria y líneas de producción .
- Detectar desviaciones operacionales, pérdidas de eficiencia, detenciones y oportunidades de mejora en equipos y procesos.
- Coordinar mantenciones preventivas y correctivas, trabajando directamente con operadores, técnicos y proveedores de maquinaria cuando corresponda.
- Desarrollar y controlar indicadores de producción y eficiencia , tales como productividad, rendimiento, mermas, tiempos de proceso,



cumplimiento del programa y detenciones de línea.
- Liderar y desarrollar al equipo de producción, estableciendo responsabilidades, estándares de trabajo y objetivos claros.
- Asegurar el cumplimiento de BPM, HACCP, procedimientos internos, trazabilidad y normativa sanitaria aplicable .
- Trabajar coordinadamente con el área de Calidad para asegurar que los procesos productivos cumplan con las especificaciones y estándares definidos.
- Participar en la implementación y mantenimiento de sistemas y certificaciones de calidad, tales como HACCP, ISO, IFS u otros estándares aplicables .
- Supervisar registros de producción, controles de proceso, documentación técnica, procedimientos y trazabilidad de materias primas y productos terminados.
- Implementar procedimientos operacionales estandarizados (POE/SOP ) y promover una cultura de orden, limpieza, seguridad, calidad y mejora continua.
- Participar activamente en el diseño, implementación y optimización de nuevos procesos y líneas productivas.

Requisitos

- Título cualificado de Ingeniero(a) en Alimentos, Ingeniero(a) en Procesos, Ingeniero(a) Industrial, Ingeniero(a) Químico o carrera afín .
- Experiencia mínima de 5 años en plantas productivas , idealmente en suplementos alimenticios, nutracéutica, farmacéutica, alimentos funcionales, alimentos en polvo o industrias similares.




- Experiencia comprobable en operación y gestión de maquinaria de envasado y líneas de producción .
- Se valorará especialmente experiencia con llenadoras/dosificadoras de polvos, sistemas auger, sacheteras, encapsuladoras, etiquetadoras, codificadores y equipos complementarios de líneas de envasado .
- Experiencia liderando equipos de producción y personal operativo.
- Conocimientos sólidos en BPM y HACCP .
- Deseable conocimiento o experiencia en ISO, IFS u otros sistemas de gestión de calidad .
- Capacidad para analizar procesos productivos, identificar problemas y ejecutar mejoras.
- Manejo de indicadores de producción, productividad, eficiencia, mermas y cumplimiento.
- Experiencia en documentación técnica, procedimientos operacionales y registros productivos.

Perfil que buscamos

Buscamos una persona con alta orientación a terreno , que disfrute estar directamente involucrada en la operación y que tenga capacidad para entender en profundidad cómo funcionan las máquinas y los procesos.

Debe combinar liderazgo, conocimiento técnico, disciplina operacional y orientación a resultados , siendo capaz de identificar un problema en una línea productiva, analizar su causa y liderar su solución.

Valoramos especialmente perfiles metódicos, exigentes con los estándares, resolutivos, responsables y con alta atención al detalle , capaces de desarrollar equipos y construir procesos productivos robustos y escalables.

Condiciones del cargo

- Jornada: Completa.
- Modalidad: 100% presencial.
- Ubicación: Viña del Mar, Región de Valparaíso.
- Área: Producción y Operaciones.
- Incorporación a una empresa en crecimiento, con oportunidad de participar directamente en el desarrollo, profesionalización y escalamiento de su operación productiva .

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