Chef de Cocina India

Resumen del Puesto

Buscamos un Chef con experiencia demostrable y especialización en cocina india auténtica. El candidato ideal será responsable de liderar la línea de producción caliente, garantizar la autenticidad de los sabores y mantener los más altos estándares de calidad e higiene en la cocina competente.

Responsabilidades

- Liderar la línea de producción caliente.
- Garantizar la autenticidad de los sabores de los platos indios.
- Preparar curries tradicionales y mezclas de especias desde cero.
- Manejar el tandoor de manera experta.
- Mantener los más altos estándares de calidad e higiene en la cocina.
- Supervisar y capacitar al personal de cocina.

Requisitos

- Experiencia demostrable como Chef, con especialización en cocina india.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias indias (norte y sur).
- Experiencia en el manejo de tandoor.
- Capacidad para crear y ejecutar menús auténticos.
- Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Compromiso con la calidad, la frescura de los ingredientes y la higiene.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.

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📌 Chef de Cocina India (Santiago)
🏢 Mirchi Comidas
📍 Santiago