NINA LAUTARO ESTÁ BUSCANDO MAESTRO/A DE COCINA

Ubicación:
Av. Vitacura 3841 Jornada: 5x2 y 6x1 rotativo Renta: $690.000 + propinas semanales

Horario:
En proceso de definición. Algunos turnos podrían extenderse hasta aproximadamente las 01:00 hrs. ‍‍Principales

funciones:
Preparar y elaborar los productos de cocina de acuerdo con las recetas y estándares de Nina Lautaro. Realizar mise en place y mantener abastecida la estación de trabajo. Preparar, porcionar y manipular correctamente los ingredientes. Ejecutar las preparaciones asegurando calidad, sabor y presentación. Cumplir con los tiempos de producción y despacho durante el servicio. Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina. Realizar un correcto almacenamiento y conservación de los alimentos. Controlar y cuidar las materias primas,



evitando mermas innecesarias. Apoyar en las distintas áreas de la cocina según las necesidades del servicio. Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y salón. Cumplir con los protocolos de BPM, higiene y seguridad alimentaria. Buscamos: Experiencia previa como Maestro/a de Cocina. Experiencia en restaurantes o gastronomía. Conocimiento de mise en place, producción y despacho. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Responsabilidad, rapidez y organización. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Sé parte del reciente local de Nina Lautaro

📌 Maestros de cocina para Nina Lautaro (Santiago)
🏢 Nina Lautaro
📍 Santiago