Jornada Completa

Encargado

Región Maule

Talca

- Viña Concha y Toro, principal productor de vinos de Latinoamérica con una destacada posición entre las compañías más importantes a nível mundial, se encuentra en búsqueda de Técnico Profesional del Vino para trabajar en bodega enológica.

- Objetivos:

- Realizar las operaciones y actividades asociadas a los procesos de vinificación, tratamiento y elaboración de vinos que se desarrollan en la bodega, de manera proactiva y holística, aplicando los conocimientos integrales adquiridos y cumpliendo las instrucciones y directrices dadas por la jefatura, habilitando en el uso eficiente de maquinarias, equipos y tecnologías críticas al equipo humano de tratamiento y vendimia según aplique, para alcanzar objetivos del negocio con calidad y seguridad de manera sustentable y sostenible.

- Funciones:

- Participar desde etapa de recepción de uvas en vendimia hasta el despacho de vinos: desborres de vasijas, aplicación de anhídrido sulfuroso, y gases inertes, rellenos de barricas, trasiegos, mezclas, tratamiento de vino, distribución de uva, prensado, multiplicación de levaduras,

filtraciones, estabilizaciones,- Operar todas o gran parte de las máquinas enológicas críticas (multifuncionalidad): Operación de Bombas, Centrifuga, Filtros, Resinas de Intercambio Iónico, Equipo Osmosis Inversa, Tangenciales, Tren de Barricas, Termoflash, Prensa continuo,



Automatización de remontaje, equipos de flotación, Desalcoholizadores) y las que pudieran adquirirse (previa capacitación).

- Mantener y gestionar en el tiempo los estándares de calidad de la Bodega y todas las nuevas certificaciones que se implementen a lo largo del

tiempo, para el cumplimiento de los estándares generales definidos por la Compañía.- Realizar inventarios físicos de bodega y entregar información de acuerdo al formato solicitado para validar sistema de seguimiento de vinos. Y llevar el control y registro de los litros en movimientos relacionados a sus órdenes de trabajo para poder analizar y registrar mermas,

- Tomar muestras para degustaciones, análisis físico-químico y análisis microbiológicos.

Incentivos:

- Contrato directo por la empresa
- Casino
- Aguinaldos
- Bono vacaciones
- Sueldo adicional cada año por utilidades de la compañía

¡Si quieres ser parte del gran equipo Concha y Toro, postula con nosotros!

Perfil deseado :

- Estudios Técnico Agrícola, Técnico en Viticultura, Vinificación y Enología. Agronomía, Ingeniería en ejecución Agrícola, Ingeniería ejecución Mecánica, Ingeniería en Automatización y Control.
- Más de 2 años de experiência como operario en bodega de vinos, en empresas agrícolas de alimentos o industriales.

📌 Técnico Profesional Procesos Multifunción/viña (Talca)
🏢 Concha y Toro
📍 Talca