Apoyar al Maestro Pastelero en la preparación, elaboración, decorado y empaque de productos de pastelería y repostería, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria en todo momento. Preparación de mise en place: Pesaje, separación y alistamiento de ingredientes según las recetas estandarizadas. Elaboración base: Preparación de masas, batidos, cremas, rellenados y coberturas bajo la supervisión del pastelero a cargo. Porcionado y horneado: Colaborar en el horneado, monitoreo de tiempos, desmolde y porcionado de masas. Decoración y acabado: Apoyo en el detallado, glaseado y presentación final de pasteles, tartas y bollería. Limpia y orden: Mantenimiento impecable del área de trabajo, utensilios, maquinaria y cámaras de refrigeración aplicando normas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Control de insumos: Apoyo en la recepción, rotación (sistema FIFO/PEPS) y almacenamiento de materias primas. Requisitos del Perfil Formación y Experiencia

Educación:
Técnico Nivel Medio o Superior en Gastronomía,



Pastelería o carrera afín (Deseable, no excluyente si cuenta con experiencia).

Experiencia:
Mínimo 6 meses a 1 año en cargos similares en pastelerías, panaderías, hoteles o restaurantes. Conocimientos Técnicos Manejo de utensilios y maquinaria básica de pastelería (batidoras industriales, hornos, mangas pasteleras). Conocimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria (manipulación de alimentos). Manejo de técnicas básicas de repostería y pesaje preciso. Competencias y Habilidades Capacidad para trabajar bajo presión y en ritmos ágiles. Trabajo en equipo y buena comunicación. Proactividad y atención al detalle. Disponibilidad para trabajar en horario rotativo (mañana, tarde o fin de semana según requerimiento). Beneficios y Condiciones Sueldo: $650.000 líquidos. Jornada: 42 horas semanales distribuidas en turnos rotativos. Contrato: Plazo fijo con posibilidad de pasar a indefinido según desempeño.

📌 PASTELERA (Chile)
🏢 Pasteleria Providencia
📍 Chile