¿Quiénes somos? Somos una fábrica dedicada a la elaboración de empanadas, con producción diaria para clientes que confían en la calidad y puntualidad de nuestros pedidos. Buscamos incorporar a nuestro equipo a un/a Supervisor/a de Turno Tarde/Noche que lidere la etapa final de producción y asegure que cada pedido salga completo, a tiempo y con el estándar que nos caracteriza. Objetivo del cargo Liderar y coordinar la línea de producción del turno, con foco principal en el horneado de empanadas, controlando tiempos, temperaturas y rotación de bandejas para lograr un producto dorado, de cocción uniforme y textura óptima. Además, será responsable de la gestión de pedidos, despachos y de dejar la planta preparada para el turno siguiente. Principales funciones Gestión de personal, higiene y seguridad Controlar la asistencia y puntualidad del equipo al inicio del turno. Supervisar el uso correcto de EPP, la presentación personal y la limpieza de las estaciones de trabajo. Realizar la inducción y capacitación de nuevos trabajadores en procesos, normas de seguridad y buenas prácticas de manufactura (BPM). Distribuir las tareas del equipo y reasignar funciones ante imprevistos para evitar retrasos. Fomentar un ambiente de trabajo participativo y resolver conflictos de forma adecuada. Planificación y control de producción Verificar la disponibilidad y calidad de insumos y utensilios (mise en place) antes de iniciar el turno. Organizar la secuencia de trabajo de tapas, armado y horneado, optimizando los tiempos. Coordinar la ejecución de la planilla de panadería según metas de volumen y calidad.



Apoyar la preparación de rellenos cárnicos de acuerdo con las recetas estándar. Brindar apoyo operativo en masas, armado, horneado y empaque cuando se requiera. Gestión de pedidos y despachos Recibir y registrar los pedidos ingresados durante el turno en las planillas de control. Emitir y gestionar guías de despacho, asegurando la trazabilidad de los productos. Mantener contacto con clientes ante cualquier eventualidad o coordinación de pedidos. Supervisar el empaque final y realizar el conteo exacto de los pedidos terminados. Mantenimiento y reportabilidad Reportar de inmediato fallas en hornos, maquinaria o equipamiento. Informar el estado del stock de rellenos para anticipar faltantes. Comunicar a la administración problemas con insumos o irregularidades en la producción. Requisitos Experiencia mínima de [2] años en producción de alimentos, panadería, pastelería o similar. Experiencia deseable liderando equipos de trabajo en planta o cocina industrial. Conocimiento de procesos de masas, armado, horneado y empaque. Conocimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y uso de EPP. Manejo básico de planillas (Excel o similar) y emisión de guías de despacho. Disponibilidad para trabajar en turno tarde/noche. Deseable: curso de manipulación de alimentos o formación técnica en gastronomía. Competencias que buscamos Liderazgo operativo y capacidad para tomar decisiones rápidas. Alta capacidad de organización y planificación. Proactividad y orientación a resultados. Buena comunicación con el equipo y con clientes. Atención al detalle y rigurosidad en el control de calidad y conteo. Trabajo bajo presión y manejo de imprevistos.

📌 Supervisor de produccion (Chile)
🏢 La Empanadissima
📍 Chile