¡NINA LAUTARO ESTÁ BUSCANDO MAESTRO/A DE COCINA!

Ubicación: Av. Vitacura 3841

Jornada: 5x2 y 6x1 rotativo

Renta: $690.000 + propinas semanales

Horario: En proceso de definición. Algunos turnos podrían extenderse hasta aproximadamente las 01:00 hrs. ‍‍Principales funciones:

Preparar y elaborar los productos de cocina de acuerdo con las recetas y estándares de Nina Lautaro.

Realizar mise en place y mantener abastecida la estación de trabajo.

Preparar, porcionar y manipular correctamente los ingredientes.

Ejecutar las preparaciones asegurando calidad, sabor y presentación.

Cumplir con los tiempos de producción y despacho durante el servicio.

Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina.

Realizar un correcto almacenamiento y conservación de los alimentos.

Controlar y cuidar las materias primas,



evitando mermas innecesarias.

Apoyar en las distintas áreas de la cocina según las necesidades del servicio.

Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y salón.

Cumplir con los protocolos de BPM, higiene y seguridad alimentaria. Buscamos:

Experiencia previa como Maestro/a de Cocina.

Experiencia en restaurantes o gastronomía.

Conocimiento de mise en place, producción y despacho.

Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Responsabilidad, rapidez y organización.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. ¡Sé parte del actual local de Nina Lautaro!

📌 Maestros de cocina para Nina Lautaro (Santiago)
🏢 Nina Lautaro
📍 Santiago