ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE Buscamos incorporar a nuestro equipo un(a) Administrador(a) con visión estratégica, capacidad de liderazgo y orientación a resultados, que contribuya al desarrollo y crecimiento de nuestro restaurante. Buscamos un profesional capaz de combinar una gestión administrativa y financiera productivo con una sólida conducción de los equipos de trabajo, entendiendo que la experiencia del cliente es el centro de nuestra operación y un factor fundamental para el éxito del negocio. ¿Cuál será tu desafío? Liderar y supervisar la gestión administrativa, financiera y operacional del restaurante, velando por la rentabilidad, la eficiencia de los procesos y el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y servicio.

Tu gestión deberá contribuir a que cada cliente disfrute de una experiencia gastronómica memorable, en un ambiente donde la excelencia en la atención, la coordinación de los equipos y el cuidado de los detalles sean una prioridad. Principales responsabilidades Gestión administrativa y financiera - Administrar y supervisar pagos a proveedores, compromisos financieros y flujo de caja.

- Controlar presupuestos, gastos operacionales y cuentas por pagar.
- Supervisar cierres de caja, cuadraturas y procedimientos de control interno.
- Monitorear Food Cost y Beverage Cost, compras, inventarios, mermas y costos de producción.
- Analizar indicadores de gestión, márgenes y rentabilidad del restaurante.
- Elaborar informes periódicos de resultados y proponer mejoras para optimizar el desempeño del negocio. Gestión operacional y liderazgo - Coordinar y supervisar el funcionamiento diario del restaurante.
- Liderar los equipos de salón y coordinarse con cocina para asegurar un servicio eficiente.
- Supervisar la organización de turnos,



asistencia y cumplimiento de las responsabilidades del personal.
- Participar en los procesos de selección, capacitación y evaluación de colaboradores.
- Velar por el cumplimiento de los protocolos internos y estándares de calidad. Experiencia del cliente y excelencia en el servicio - Situar la satisfacción y experiencia del cliente como una prioridad transversal de la operación. - Supervisar personalmente la calidad del servicio, anticipándose a las necesidades de los comensales.
- Promover una cultura de hospitalidad, atención personalizada y cuidado de los detalles.
- Gestionar oportunamente observaciones, solicitudes y reclamos, transformándolos en oportunidades de mejora.
- Impulsar iniciativas que fortalezcan la fidelización de clientes y la reputación del restaurante.
- Coordinar con el área comercial y de marketing acciones orientadas a mejorar la experiencia gastronómica y potenciar las ventas.

Perfil que buscamos - Formación en Administración de Empresas, Ingeniería Comercial, Administración Hotelera, Gastronomía o carreras afines.

- Experiencia comprobable en administración y operación de restaurantes.
- Conocimientos de gestión financiera, control de costos, inventarios e indicadores de rentabilidad.
- Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos multidisciplinarios.
- Excelentes habilidades interpersonales, criterio comercial y capacidad de resolución de problemas.
- Alta orientación al servicio, proactividad, organización y atención al detalle.
- Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y gestionar simultáneamente distintas áreas del negocio. ¿Qué ofrecemos? La oportunidad de integrarte a un restaurante de reconocida trayectoria gastronómica, en una posición con participación directa en la gestión, los resultados y el desarrollo Lugar de trabajo Santiago Centro.

Postulaciones: Enviar CV

📌 Administrativo (Santiago)
🏢 Restaurant de Pescados y Mariscos
📍 Santiago