Nos encontramos en búsqueda de un(a) Chef, que se integre a nuestro equipo con foco en el liderazgo operativo y cumplimiento de estándares de alimentación, higiene y seguridad alimentaria. Principales responsabilidades
- Coordinar y dirigir al personal de cocina, asegurando un funcionamiento eficiente y ordenado en cada turno.
- Velar por el cumplimiento de recetas, gramajes, presentación y estándares de calidad establecidos.
- Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y de las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Definir turnos y distribución de tareas del personal, fomentando un ambiente laboral cooperativo.
- Gestionar el control de insumos, inventario y mermas, optimizando el uso de los recursos disponibles.
- Contribuir a que cada servicio de alimentación sea protegido, oportuno y de buena calidad para los usuarios. Requisitos
- Formación técnica o profesional en Gastronomía, Cocina Internacional, Administración Gastronómica o carreras afines.
- Experiencia demostrable en cargos como Chef, Jefe(a) de Cocina o similar.
- Se valorará experiencia en alimentación colectiva (casinos, clínicas, hoteles u otros centros de servicios).

📌 Overnight Chef (Santiago)
🏢 Acalis
📍 Santiago