Convocatoria Laboral: Sushista / Maestro de Cocina Buscamos Sushista / Cocinero(a) de Sushi para sumarse al equipo de nuestro restaurante en Reñaca. Buscamos una persona proactiva, con experiencia en barra fría y disponibilidad para trabajar en equipo en un ambiente dinámico. Funciones y

Responsabilidades:
Producción y mise en place: Fileteado, corte, porcionado y correcto almacenamiento de pescados, mariscos y materias primas. Montaje y despacho: Preparación, armado y emplatado de piezas de sushi y platos fríos según los estándares del local. Apoyo en cocina general: De ser necesario por flujo de servicio, apoyo en cuarto caliente u otras estaciones de cocina (contrato bajo el cargo de Maestro de Cocina). Higiene y orden: Mantener la limpieza, desinfección y orden riguroso de su estación de trabajo y utensilios. Condiciones del Oferta:

Ubicación:
Reñaca, Viña del Mar. Jornada: Full-Time,



turnos rotativos de 9 horas diarias. Descansos: 1 día libre a la semana y 2 domingos libres al mes. Sueldo líquido: $750.000 líquidos + Bono de colación + Propinas. Tipo de contrato: Plazo fijo con posibilidad real de pasar a Indefinido según desempeño.

Incentivos:
Implementación completa entregada por el local (chaqueta, pechera y zapatos de cocina de seguridad) al cumplir los 3 meses de antigüedad.

Requisitos:
Experiencia previa comprobable en preparación de sushi y manejo de cuchillo / corte de pescado. Dominio básico o experiencia previa en técnicas de cocina caliente (sartenes, freidora, wok o montaje). Responsabilidad, puntualidad y compromiso con las normas de higiene alimentaria.

📌 Sushista / Maestro de Cocina (Valparaíso)
🏢 Bloom Cocina Nikkei
📍 Valparaíso