Preparar y montar los platos, cuidando de los estándares de presentación y seguridad alimenticia exigidos
Montar platos individuales, buffet, bandejas etc. y distribuir en los locales de consumo.
Ejecutar actividades de pastelería, preparando dulces, pasteles, etc.
Monitorear el consumo del buffet y providenciar la reposición de los alimentos, cuando sea necesario.
Retirar los alimentos al final de los servicios, tanto en el buffet como en la cocina, y encaminar al destino apropiado.
Garantizar el cumplimiento integral de las buenas prácticas de seguridad alimenticia.
📌 maestro de cocina (Santiago)
🏢 Nobile hoteles ec
📍 Santiago
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