Descripción del Puesto
Nutricionista de Producción
Empresa chilena líder en servicios de alimentación, gastronomía y soluciones a medida, busca un profesional nutricionista con experiencia en gestión de producción de alimentos para unirse a nuestro equipo del departamento de Casinos en Recoleta.
En esta posición, serás responsable de diseñar, supervisar y optimizar los procesos nutricionales y de producción de alimentos, asegurando que se cumplan con los más altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Responsabilidades Principales
Supervisar la preparación y producción de alimentos en cocinas y áreas de servicio
Garantizar el cumplimiento de normas HACCP y legislación sanitaria vigente
Realizar auditorías internas de calidad e higiene en procesos productivos
Optimizar costos sin comprometer la calidad nutricional de los productos
Capacitar y orientar al personal de cocina en temas nutricionales y de producción




Mantener registros de análisis nutricionales y reportes de producción
Coordinar con proveedores para asegurar ingredientes de calidad
Requisitos del Candidato
Título cualificado de Nutricionista o Nutriólogo, acreditado ante la autoridad competente
Experiencia mínima de 2 años en gestión de producción de alimentos o servicios de alimentación
Conocimiento profundo de normas HACCP, sanitarias y de seguridad alimentaria en Chile
Experiencia en gestión de casinos, comedores industriales o servicios de alimentación masiva
Manejo avanzado de software de gestión nutricional y ofimática
Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo
Capacidad de análisis, organización y trabajo bajo presión
Disponibilidad para trabajar en horarios según operación del casino
Licencia de conducir vigente (deseable)
Disponibilidad inmediata
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📌 Nutricionista De Producción (Santiago)
🏢 Tailor Servicios
📍 Santiago