Tienes experiencia liderando procesos de producción en casinos institucionales En Aramark, empresa líder en servicios de alimentación, estamos buscando un Maestro de Cocina responsable, organizado y comprometido para integrarse a nuestro equipo en la comuna de Las Condes.
Cuáles serán tus principales funciones
Preparar y supervisar la elaboración de alimentos según la planificación de minutas y los estándares establecidos.
Coordinar y distribuir las tareas del equipo de cocina, asegurando una producción eficiente.
Supervisar la preparación de alimentos para un alto volumen de raciones, garantizando calidad, sabor y presentación.
Controlar las porciones, gramajes y cumplimiento de las recetas establecidas.
Verificar la recepción, almacenamiento y conservación de materias primas.
Controlar temperaturas, fechas de vencimiento y rotación de productos, aplicando el sistema FIFO.
Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad alimentaria.
Supervisar el orden y la limpieza de las instalaciones, equipos y utensilios de cocina.
Controlar el uso productivo de materias primas, evitando mermas y desperdicios.
Velar por el cumplimiento de los procedimientos de calidad y seguridad alimentaria.
Coordinar con el equipo de trabajo para asegurar el cumplimiento oportuno del servicio.
Qué buscamos
Requisito obligatorio y excluyente Título técnico en Alimentación Colectiva,



Gastronomía o Administración Gastronómica.
Requisito obligatorio y excluyente Mínimo 4 años de experiencia en el área 2 como Maestro de Cocina en casinos institucionales.
Requisito obligatorio y excluyente Experiencia comprobable trabajando con una producción mínima de 900 raciones.
Conocimientos en producción de alimentación colectiva, control de porciones e inocuidad alimentaria.
Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo.
Responsabilidad, compromiso y orientación a la calidad del servicio.
Qué ofrecemos
Lugar de trabajo Casino institucional ubicado en la comuna de Las Condes.
Renta líquida mensual 720.000.
Jornada Turno 6x1 rotativo, de lunes a domingo, con los descansos correspondientes.
Turno AM De 0730 a 1600 horas.
Turno PM De 1200 a 2000 horas.
Beneficio Alimentación en el casino.
Si cumples con todos los requisitos excluyentes y cuentas con experiencia en producción de alimentación colectiva a gran escala, te invitamos a postular y formar parte de nuestro equipo.
Te esperamos en Aramark
Bolsa de trabajo Chile ofrecemos puesto de Maestro de cocina para Casino Institucional en Las Condes para el sector de Otros en la empresa ARAMARK de Santiago Las condes. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada de 42 horas semanales.

📌 Maestro de cocina para Casino Institucional en Las Condes 6x1 Rotativo
🏢 Aramark
📍 Las Condes